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Menor consumo leva a queda nos preços do frango e do ovo
Agropecuária | Publicada em 16/01/2017
Os preços do frango estão em trajetória de queda neste início de ano, especialmente pelo baixo volume de negócios. A informação é do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Até a última sexta-feira (13/1) o indicador da instituição para o frango congelado acumulava uma desvalorização de 3,46%, cotado a R$ 3,91 o quilo. O frango resfriado tem baixa acumulada de 8,82% no período, com a cotação chegando a R$ 3,72 o quilo na sexta-feira. As duas referências têm como base o Estado de São Paulo.
“Os estoques estão elevados, visto que o escoamento no final do ano passado foi limitado pelo fraco consumo”, dizem os pesquisadores, em nota.
Com o mercado interno mais fraco, diz o Cepea, a expectativa do setor se volta para as exportações. Historicamente, os embarques de produto para o exterior caem nos meses de dezembro e janeiro, mas tendem a se recuperar nos meses seguintes.
Ovos
O início do ano é de baixa de preços também no mercado de ovos, de acordo com o Cepea. O movimento é atribuído pelos pesquisadores ao período de férias escolares e ao aumento da temperatura no verão, que altera os hábitos de consumo da população.
“A pressão vem do baixo consumo, reforçado pelo calor intenso. Tradicionalmente, o período de férias escolares diminui a demanda (para merendas), além de alterar o hábito de consumo da população. As altas temperaturas, por sua vez, inibem a demanda, ao mesmo tempo em que prejudicam a produção”, diz o Cepea.
Na referência baseada em Bastos (SP), a caixa com 30 dúzias do ovo branco caiu 8,2% entre os dias 7 e 13 de janeiro. O indicador chegou a R$ 67,63. Na região metropolitana de São Paulo, o produto chegou a R$ 72,38, redução de 9,22% na última semana.
Para o ovo vermelho, os indicadores do Cepea chegaram a R$ 71,60 em Bastos (-7,98%) e a R$ 75,88 a caixa com 30 dúzias (-11,02%).
Fonte: Revista Globo Rural
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