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Levantamento do IBGE agora individualiza ovos férteis e de consumo
Agropecuária | Publicada em 27/07/2015
Está lá e nem sequer foi notado. No levantamento que divulgou há pouco mais de um mês, o IBGE também publicou dados adicionais sobre a produção de ovos e – aparentemente pela primeira vez – individualizou os ovos férteis dos ovos produzidos para consumo humano.
A tabela abaixo reproduz os dados divulgados pelo órgão brasileiro de estatísticas. Relativos ao primeiro trimestre de 2015, eles mostram que perto de 1.600 estabelecimentos produzem ovos no Brasil. E embora a maior parte deles esteja voltada para os ovos de consumo, é expressivo o número de estabelecimentos (39% do total) dedicados à produção de ovos férteis.
A despeito do elevado número, a participação desses estabelecimentos na produção total de ovos é significativamente menor, já que os 972 estabelecimentos dedicados aos ovos de consumo responderam por mais de três quartos da produção total.
Neste caso, a produtividade média por tipo de estabelecimento também é diferente – fato justificável pela maior especialização e por sistemas produtivos mais complexos exigidos na produção de ovos incubáveis. E os dados divulgados mostram que enquanto foram produzidos, em média, 569 mil dúzias de ovos de consumo por estabelecimento, a produção dos ovos de incubação ficou na metade disso – 284 mil dúzias por estabelecimento.
Mantida a média diária observada no primeiro trimestre de 2015 (90 dias), serão produzidos no decorrer do corrente exercício perto de 27 bilhões de ovos de consumo, volume que – considerada uma população de 204,5 milhões de habitantes – corresponde (sem considerar as exportações) a 132 ovos per capita.
Já a produção de ovos para incubação tende a ficar em torno dos 8,6 bilhões de unidades. A maior parte deles (mais de 90%) será destinada à produção de pintos de corte.
Fonte: Avisite
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