Agropecuária | Publicada em 31/10/2017
A preocupação com a saúde e com o meio ambiente têm aumentado a busca por produtos orgânicos no Brasil e no mundo. Isso gera uma janela de oportunidades para os apicultores, que podem investir na produção de mel orgânico. Algumas destas questões de grande relevância para o setor - e as melhores práticas para os produtores - estão em destaque no relatório produzido pelo Sistema de Inteligência Setorial (SIS) do Sebrae.
O mel orgânico é aquele feito com
processos 100% naturais, sem envolvimento de contaminação química ou
biológica indesejáveis. Mas o mercado brasileiro de orgânicos ainda está
em processo de consolidação. De acordo com o Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento (MAPA), existem atualmente cerca de 16 mil
produtos orgânicos cadastrados no país e esse número cresce a cada ano.
Em
pesquisa realizada em 2017 pelo Conselho Brasileiro da Produção
Orgânica e Sustentável (ORGANIS) foi constatado que 15% dos brasileiros
já consumiram produtos orgânicos. Entre os que não consumiram, 85%
indicou que o fator determinante para isso foi o preço. O potencial do
mercado brasileiro para produtos orgânicos é de 207 milhões de
habitantes, já que o país não depende de importação, diante da
diversidade de insumos e tecnologia encontradas nele próprio.
SC tem chances de se destacar no mercado
Com
um consumo crescente de produtos orgânicos, o mel produzido de maneira
natural tende a ganhar maior valor agregado no mercado e potencializar
os negócios dos apicultores catarinenses. Santa Catarina, inclusive, tem
chances de se destacar no mercado por ter um setor de apicultura bem
consolidado: é o estado com maior produção de mel por km², é o maior
exportador de mel do país e o mel catarinense já foi eleito como um dos
melhores do mundo.
De acordo com Nésio Fernandes de Medeiros,
presidente da FAASC (Federação e Associação dos Apicultores de Santa
Catarina), três empresas catarinenses já possuem certificação de mel
orgânico: Integração Minamel, Prodapys e mel Breyer. Outra está com
processo em andamento, a Rede Eco Vida. Além disso, a FAASC também está
com um processo em andamento para certificar 100 apicultores da Grande
Florianópolis e do município de Bom Retiro.
Para que o mel seja
considerado orgânico ele precisa apresentar na embalagem o selo da
certificação, que só é autorizado mediante auditoria de toda a
propriedade apícola, que considera desde o local onde as abelhas coletam
o pólen até o local onde o produto é armazenado depois de embalado. Com
o apiário certificado, o apicultor consegue produzir não só o mel, como
outros produtos orgânicos, como geleias, cera, própolis etc.
O
mel orgânico é mais saudável por manter todas as vitaminas e
propriedades intactas, por ter antioxidantes poderosos, por ajudar na
prevenção de alergias, impulsionar funções imunológicos entre muitas
outras características. Embora tenha muitos pontos positivos, é
importante considerar que ele pode impactar o negócio do apicultor.
Avalie suas vantagens:
- Possui alto valor agregado;
- Tem boa aceitação de consumo;
- Oferece garantia de qualidade ao consumidor;
- Com rotulagem adequada e selo de identificação, permite rastreabilidade;
- Maior conscientização da equipe de trabalho, que se envolver com as técnicas que envolvem a preservação do meio ambiente.
Fonte: Dialetto
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