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Mais uma semana de queda no preço da carne bovina no atacado
Agropecuária | Publicada em 07/04/2017
Na média de todos os cortes, houve desvalorização semanal de 0,7% no atacado de carne bovina sem osso em São Paulo. Desde o início do ano o recuo médio foi de 8,4%. A queda para os cortes de traseiro foi de 10,2%, enquanto os de dianteiro recuaram 2,2%, cenário que ilustra o efeito da economia sobre a demanda, com maior sensibilidade dos cortes de preços maiores (elasticidade-renda).
Nos últimos doze meses a desvalorização média de todos os cortes pesquisados foi de 3,8%. No mesmo intervalo a inflação foi de 4,7%, de acordo com o IPCA-15 de março de 2017, indicador considerado a prévia da inflação oficial (IPCA), o que gera uma queda real próxima de 8,5%. Desde o início do ano o recuo médio para os cortes bovinos no atacado foi de 8,4%.
Fonte: Scot Consultoria
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