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CITROS/CEPEA: Moagem de precoces segue firme, mas qualidade é baixa para suco
Agropecuária | Publicada em 27/06/2016
O volume de processamento de laranjas precoces continua firme no estado de São Paulo, segundo agentes consultados pelo Cepea, enquanto a quantidade de laranja pera recebida ainda é baixa, restrita apenas a atendimento ou às frutas temporãs. Atualmente, oito unidades das grandes indústrias paulistas estão moendo a laranja, absorvendo frutas próprias, contratadas e também no mercado spot – este último, com valores entre R$ 18 e R$ 20,00/cx de 40,8 kg, colhida e posta na processadora. Já as pequenas indústrias pagam até R$ 21,00/cx. Com relação ao rendimento industrial, mesmo com o avanço da maturação das laranjas, ainda não houve melhora na qualidade das frutas para a produção de suco. O principal motivo para o baixo rendimento foi o clima chuvoso no início deste mês, que diminuiu a concentração de sólidos solúveis nas frutas. No mercado de fruta in natura, o preço da laranja se manteve estável.
Fonte: Cepea –www.cepea.esalq.usp.br
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