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SUÍNOS/CEPEA: Valores dos cortes, da carne e do vivo sobem neste mês
Agropecuária | Publicada em 18/06/2015
Os preços dos cortes suínos têm subido no correr de junho, impulsionados pela maior demanda. Segundo pesquisadores do Cepea, a queda nas temperaturas estimula o preparo de feijoadas e o consumo de carne suína em geral, o que é reforçado pelos altos patamares da carne bovina. Além disso, a saída de cortes como o pernil tende a ser maior nesse período de festas juninas. A maior demanda por cortes suínos, por sua vez, tem colaborado também para elevar a comercialização das carcaças e, consequentemente, aquecer a procura pelo suíno vivo terminado, garantindo sustentação ao mercado.
Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br
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