Agropecuária | Publicada em 09/04/2015
Depois do bezerro e do boi gordo, foi a carne bovina que atingiu valor recorde, de acordo com os indicadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Os dados foram divulgados nesta quinta-feira (9/4).
Nesta quarta-feira (8/4), a carcaça casada de boi teve média de R$ 9,63. É o maior valor real (descontando-se a inflação) desde o início da série histórica do Cepea, em 2001. O preço foi deflacionado pelo IGP-DI de fevereiro deste ano. A máxima anterior tinha sido registrada em 12 de novembro de 2014, de R$ 9,37 o quilo também em valores reais.
A valorização está vinculada, principalmente, à baixa oferta. “Nos últimos dias, como resultado da disponibilidade baixa de bois e da postura mais recuada da indústria, as escalas de abate se reduziram. Ao mesmo tempo, a demanda no varejo melhorou neste começo de mês, principalmente por cortes mais baratos”, diz o Cepea, em nota.
Em Mato Grosso, os dados do Instituto de Economia Agropecuária do Estado (Imea) reforçam o cenário de firmeza no mercado. O preço da carcaça casada aumentou 1,31% em março na comparação com fevereiro, chegando à média de R$ 8,88 o quilo. Em relação a março do ano passado, o valor é 17,15% maior.
Com pouca oferta de animais, as escalas são, em média, de 5,16 dias, de acordo com relatório semanal do instituto. Os dados de abates de bovinos referentes ao mês de março devem ser divulgados na semana que vem. Em fevereiro, houve queda de 26,17% em relação a janeiro, totalizando 346,78 mil cabeças.
Na ponta da criação, só na semana passada, o boi gordo subiu 0,27%, chegando a R$ 131,13 por arroba na média do estado. Segundo o Imea, houve uma leve melhora na relação de troca para reposição em relação à semana anterior. O bezerro caiu 0,57% na última semana para R$ 1.237,10 a cabeça, apesar da pouca disponibilidade.
Fonte: Globo Rural
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